Panipuri of Golgappa is een van de meest geliefde straatvoedsel in India. De snack is bekend onder vele namen, waaronder phuchka, gupchup, enz. Het is een eenvoudige ronde of balvormige puri gevuld met gearomatiseerd water dat in verschillende Indiase staten iets anders is gemaakt. Dit wordt ook geserveerd met aardappelpuree, ui en kikkererwtenvulling samen met het hartige water.
