De tandoori-snacks worden wereldwijd enorm gevierd in de Indiase keuken en hebben hun rokerige, houtskoolaroma’s in een mum van tijd naar de rest van de wereld verspreid. Het geeft een bijzondere smaak aan een verscheidenheid aan beroemde Indiase hapjes Amstelveen. Over de vorm en structuur van de tandoor gesproken, dit is een grote urnvormige cilindrische kleioven waar maaltijden worden gekookt boven een houtskoolvuur en enkele uren blijven branden. Het is ook minstens een meter hoog en wordt meestal in de aarde begraven.
Tandoori koken is een speciale Indiase kooktechniek die heeft geresulteerd in een overvloed aan bekende en geliefde maaltijden over de hele wereld. Tandoori murgh, of gemarineerde gegrilde kip zonder vel, is de beroemdste maaltijd die op deze manier wordt bereid.
Een snelle blik in de geschiedenis van tandoori Indiase Hapjes
Wist je dat de geschiedenis van tandoor 5000 jaar teruggaat tot de oude Indiase Indusvallei en de beschavingen van Harappan? Tijdens de opgraving van deze historische locaties zijn tandoorresten ontdekt. Niettemin is het gebruik van tandoornsnacks niet beperkt tot het Indiase subcontinent; het wordt ook gebruikt in heel West- en Centraal-Azië.
Er zijn verschillende sporen gevonden voor de tandoor in de oude Egyptische en Mesopotamische beschavingen. De Mughals hadden echter de moderne tandoor naar India gebracht, waardoor de beroemde tandoori Indiase hapjes Amstelveen. De draagbare tandoor werd aanzienlijk later ontwikkeld, in de tijd van Mughal-monarch Jahangir. Een team van koks zou een draagbare tandoor hebben meegenomen wanneer hij reisde.
De geweldige tandoori-koken
De rokerige smaak van de maaltijden die in de tandoor worden gekookt, komt van de rook die wordt gegenereerd door de sijpelende marinade. Het effect van hete kleimuren is vergelijkbaar met grillen. Door platte broden zoals naan en tandoori roti tegen de hete kleimuren van de tandoor te plakken, worden ze geproduceerd.worden vier verschillende benaderingen gebruikt hapjes in Amstelveen De warmte die uit de pit wordt gegenereerd, heeft een vergelijkbaar effect als bakken. Grillen is mogelijk met directe warmte van houtskool.
Wat is de noodzaak van marineren in tandoori hapjes?
Dit is een bekend feit dat elke tandoori snack veel marinering vereist voor een beter smakende Indiase hapjes Amstelveen. Tandoori koken vereist veel marineren. De meeste gekookte ingrediënten worden twee keer gemarineerd. Yoghurt of wrongel wordt als basis gebruikt in vrijwel alle tandoori marinades en sauzen.
Om voedingsmiddelen een unieke smaak te geven, worden verschillende kruiden en specerijen gebruikt. De krachtige zuurgraad van yoghurt snijdt door het vlees, maakt het mals en laat de smaak van de kruiden doordringen. Het vlees mag enkele uren marineren.
Wat is de volgende stap in tandoor om die heerlijke Indiase hapjes te krijgen Amstelveen
Dus wat is de volgende stap voor het ophalen van die lip-smakende tandoori- hapjes? Daarna wordt het vlees aan een spies gestoken en in de tandoor neergelaten. In vergelijking met andere kooktechnieken zorgen de hoge temperaturen in de tandoor ervoor dat de sappen insluiten, wat resulteert in sappiger vlees. De rokerigheid van de druipende marinade, samen met het aardse aroma van de kleilaag van de tandoor, geven het eten een ongeëvenaarde rijke smaak.
Tandoori koken is een gezonde manier van voedselbereiding. Door de hoge temperatuur in de tandoor is de maaltijd snel gaar, waardoor er geen extra vetten zoals boter en olie nodig zijn.
De tandoor is nu een bekend gezicht in veel Indiase eetgelegenheden over de hele wereld. De sterke en intense warmte- en vochtvasthoudende eigenschappen van de tandooroven, die oorspronkelijk zijn ontworpen voor het bakken van brood, maken hem uiteindelijk even uitstekend geschikt voor het bereiden van vlees en vis.
Krijg alle Tandoori met Indiase snacks
Veel moderne Indiase restaurants bieden hapjes die conventioneel worden bereid in tandoorovens. Je hebt een beter begrip van deze voedingsmiddelen nu je de geschiedenis van dit oude kookproces kent. Als je tandoori koken echt wilt waarderen, trakteer dan je smaakpapillen op een aantal geweldige Indiase hapjes Amstelveen van het tandoori-menu.
De lekkerste Indiase hapjes bestel je bij Indian Snacks. Onze tandoori king prawn, tandoori combi grill, naan en andere tandoori delicatessen zullen je trek in tandoori stillen. Bekijk ons menu of neem contact met ons op om online hapjes te bestellen bij Indian Snacks en ontvang de beste deals voor enkele van de lekkerste tandoori-snacks die erg populair zijn in India.
